文章插图
1、黑枸杞泡水一般都是紫色或者蓝色 ， 这两种颜色都是黑枸杞泡水的正常颜色 ， 没有质量上的区分 。质量上乘的黑枸杞泡水 ， 颜色会由浅变深 ， 然后又慢慢变淡 ， 水中有拉丝 。
【黑枸杞泡水后是什么颜色最好 黑枸杞泡水后什么颜色最好】2、黑枸杞里的花青素遇高温会被立刻被破坏 ， 40度以上的水温就可以杀死部分花青素 ， 60度以上的水温就可以杀死大部分花青素 ， 而90多度的热开水几乎可以将黑枸杞里的花青素全部破坏掉 。
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