文章插图
1、首先在鲟鱼的头部用刀拍两下 。
2、用刀在鲟鱼的腹部切开 。
3、取出鲟鱼的内脏 。
【鲟鱼怎么杀 怎么杀鲟鱼】4、再去掉鲟鱼的腮 。
5、把鲟鱼清洗一下 。
6、盆里面倒入80度左右的热水 。
7、把鲟鱼放入热水中烫4-5秒，注意不要烫太久 。
8、把鲟鱼脊背上得鱼鳞去掉 。
9、鲟鱼两侧的鱼鳞也要去掉 。
10、清洗一下 。
11、把鲟鱼横向划刀，便于入味 。
12、放盘中备用，这样鲟鱼就宰杀好了 。
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