馒头冷冻在吃之前的注意事项 馒头可以放冰箱冷藏多久
馒头是我们经常吃的主食
疫情期间
很多人都会尽量一次性多采购点
吃不完就暂时储存在冰箱里
但有人说长期吃冷冻馒头不健康
冷冻馒头有可能会产生黄曲霉毒素
这是真的吗?
馒头冷冻时间太长会产生黄曲霉毒素?
文章插图
这是没有科学依据的!
黄曲霉毒素的产生是有条件的,它需要霉菌的产毒能力,还需要适宜的温度、适宜的湿度 。如果在相对湿度是80%~90%的状况下,黄曲霉毒素产生的最适宜温度是25℃~30℃ 。而冷冻的馒头是冻起来的,冰箱的温度是在0℃以下,甚至是-18℃ 。在这种情况下,能够产生黄曲霉毒素的几率很小 。
冷冻馒头会不会存在其他变质可能?
文章插图
1.馒头长期冷冻会导致水分、营养素流失
馒头冷冻时间过长,水分会蒸发,吃起来口感不好,馒头的营养素也会流失 。
2.馒头冷冻前可能已经被污染
冰箱不是保险箱 。如果在冷冻前,馒头已经在外面放了很长时间,它可能已经被霉菌污染或者已经变质,如果再放进冰箱,那么馒头照样变质 。
3.冰箱不是无菌的状态,馒头易被致病微生物污染
有些家庭不定时清理冰箱,这样冰箱会存在一些致病的微生物 。而经常保存在冰箱中的生鱼、生肉,它们本身就带着微生物,所以冷冻馒头也有可能被这些微生物,甚至是致病微生物污染,这对我们的健康是一个潜在的威胁 。
怎样保存馒头不易影响健康?
1.冷冻条件要好
蒸好的馒头晾凉以后,尽可能在新鲜的时候,把馒头放到冰箱里冷冻起来 。
2.用保鲜袋密封好
冷冻时最好拿保鲜袋密封好,这样可以让馒头的水分流失少一点,口感也会好一点,还能避免与其他物质相互交叉污染 。
3.冷冻时间不要太长
馒头放在冰箱冷冻室里,建议不要超过一个星期,如果能够两三天吃完最好 。
4.带包装的馒头可能存放时间久一些
带包装的馒头防腐的方式会更好一些,比如在室温的情况下,它能够放一两天;在冰箱冷藏的情况下,可能放一周;如果冷冻起来,能够放30天 。建议不要破坏掉馒头的包装,按冷冻的温度来说,如果能够达到保鲜的条件,存放30天也是可以的 。
吃冷冻馒头需要注意什么?
食用前充分加热!
【馒头冷冻在吃之前的注意事项 馒头可以放冰箱冷藏多久】冷冻馒头,在吃之前要充分加热,这样会减少食品安全的风险,对健康的损害也会小一些 。
推荐阅读
- 高交会在哪举行
- 崩坏3团队挑战怎么通关_团队挑战通关攻略
- 神都夜行录朏朏突破材料怎么获得_朏朏突破材料获得方法介绍
- 2019看春晚怎么抢百度红包_在哪里抢春晚红包
- CF手游王者试炼赏金令怎么升级_王者试炼赏金令升级方法
- 云梦四时歌灵府boss后土怎么打_灵府boss后土打法攻略
- 空调一个小时几度电
- 维生素ABCDE的区别 维生素c和e的作用和功效
- 津元参枸杞红茶的作用》
- 仙境传说RO叶池鲤庭装饰有什么属性_叶池鲤庭装饰属性介绍