人心果可以煲汤吗 人心果煲汤的做法
【人心果可以煲汤吗 人心果煲汤的做法】人心果可以煲汤吗
人心果有清心润肺之功效 ， 种子、树皮和根可入药 ， 树干胶汁可作口香糖的胶料 ， 是经济价值高的树种 。人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素 ， 对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效 。
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有不少朋友疑惑“人心果可以煲汤吗” ， 专家表示 ， 人心果是可以用来煲汤的 ， 那么人心果煲汤的做法是怎么样的呢？下面就来学习下人心果煲鸡汤的做法 。
1、选购饱满 ， 果皮呈浅咖啡色 ， 表面粗糙 ， 重50至100克的刚采收下的人心果 ， 鸡以及其他辅料；
2、将选购好的人心果 ， 放5-7天 ， 使其软化；
3、使用清水冲洗人心果的表皮 ， 清楚残留物质和细菌；
4、将人心果剥皮 ， 把里面的囊也要去掉；
5、将人心果切成片；
6、把锅中加好清水 ， 把洗净去完内脏的鸡放在里边；
7、再加入银杏仁 ， 桂皮 ， 八角 ， 红枣 ， 人心果片用大火把锅烧开；
8、然后转为小火 ， 慢慢煲四五分钟就可以了 。
人心果的功效与作用
人心果营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸 ， 维生素B1、维生索B2、维生素E ， 以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质 。
人心果的里硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首 。硒能激活人体细胞 ， 增强活力 ， 具有防癌、抑制心血管疾病的作用 。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用 。
人心果的营养价值很高 ， 所以很多朋友会在它成熟之后迫不及待的食用它 ， 但是专家提醒 ， 人心果在树上成熟后 ， 要摘下来与果树分离放置一个星期左右 ， 果子才会真正成熟变软 ， 涩味全消 。如果直接在树上摘下就食用 ， 舌头会有些发麻 。此外 ， 人心果摘取的时候表皮和根部会有些白色的乳汁渗出 ， 过敏体质的市民要分外小心 ， 碰到这些白色乳汁很有可能会导致过敏 。
从文中我们可以了解到 ， 人心果是可以煲汤的 ， 小编也在文中给大家整理了人心果煲汤的做法 ， 喜欢喝汤的你可千万不要错过咯 。
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