乌鱼中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等多种人体需要的维生素，补脾益气，有利于水肿的功效，特别适 合身体虚弱术后康复的病人，促进伤口愈合非常有效，特别是刚生完宝宝的产妇，能为产妇提供丰富的营 养，为母乳的分泌提供物质基础，有益于产妇产乳，很多人熬乌鱼汤的时候都说熬出来的汤一点都不白，小编今天就来教大家怎么熬出一锅味道鲜美又营养的乌鱼汤吧 。
需要准备的食材如下：乌鱼一条，料酒，胡椒粉，食盐，食用油，大蒜子，生姜，葱花
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第一步，买回来乌鱼去除内脏，切成小块备用
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第二步，撒适量食盐，胡椒粉，生姜，料酒腌制分钟
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第三步，油烧热后，放入乌鱼块，两面煎熟（煎熟点煮出来的汤更白），放入大蒜子，生姜继续煎炒片刻，鱼肉一定要全部煎到位，汤味才鲜美 。
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第四步，加入适量开水，这一步很重要哦，一定要加开水熬，加凉水熬的鱼汤颜色不白，中途加水也会影 响鱼汤的色泽
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第五步，盖上锅盖，中火熬15分钟即可出锅
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第六步，加适量食盐出锅，鸡精都不用放，撒上葱花即可
【促进伤口愈合的乌鱼汤做法技巧 术后恢复喝黑鱼汤有用吗】一道美味又营养的清炖乌鱼汤就熬好了，鸡精都不用放，汤汁非常鲜美哦 。家里有小孩或者术后康复的病 人都来试试吧
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