韭菜炒肉丝怎么做好吃 韭菜炒肉丝的烹饪方法
【韭菜炒肉丝怎么做好吃 韭菜炒肉丝的烹饪方法】
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1、材料：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两 。
2、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净 ， 切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝 。韭菜择洗干净 ， 沥去水 ， 切成八分长的段 。
3、锅放炉火上 ， 放入食油七钱烧热 ， 投下肥肉丝 ， 煸至出油时 ， 加放瘦肉丝 ， 炒至肉变色 ， 放酱油继续炒至肉丝上色盛起 。原锅放油烧热 ， 下韭菜 ， 加精盐、白糖调味即可 。
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