合理搭配好饮食能让我们身体更健康 ， 鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的一种食物 ， 而且鱼肉的肉质细嫩味道鲜美 ， 吃法也是多种多样的 ， 其中考鳗鱼就是很受人喜欢的一种 ， 但是很多人对它的营养价值不是特别的了解 ， 从而不知道怎样吃才能让我们更好的吸收它的营养 ， 下面一起了解一下烤鳗鱼的营养价值是怎样的 。
烤鳗鱼的营养价值怎样的
【烤鳗鱼的营养价值怎样的】鳗鱼的营养价值非常高 ， 所以被称作是水中的软黄金 ， 在中国以及世界很多地方从古至今均被 视为滋补、美容的佳品 。
在冬天常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒 ， 保持充沛精力 。鳗鱼营养成分丰富 ， 每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg ， 还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质 。
《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风 ， 疗湿脚气、腰肾间湿风痹 ， 治恶疮 ， 治传尸疰气劳损 ， 暖腰膝 ， 起阳 ， 治小儿疳劳、妇人带下 。
1、鳗鱼富含多种营养成分 ， 具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效 ， 是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白 ， 具有良好的强精壮肾的功效 ， 是年轻夫妇、中老年人的保健食品；
3、鳗是富含钙质的水产品 ， 经常食用 ， 能使血钙值有所增加 ， 使身体强壮；
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A ， 是夜盲人的优良食品 。
鱼肉可以说是老少皆宜的一种美食 ， 上面就是对烤鳗鱼的营养价值是怎样的介绍 ， 通过了解之后我们知道烤鳗鱼的营养价值特别的丰富 ， 而且经常吃一些鱼肉还不会使身体变胖 ， 但是鱼肉属于发物 ， 尤其是有皮肤过敏或者湿疹等皮肤疾病的朋友尽量不要吃鱼肉 。
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