包粽子咸蛋黄要泡酒吗
【包粽子咸蛋黄要泡酒吗】包粽子咸蛋黄要泡酒 ， 滚白酒是为了去腥气 ， 粽 ， 即粽籺 ， 俗称粽子 ， 主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶或柊叶、簕古子叶等 ， 包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。古时候在北方称为“角黍” ， 北方产黍 ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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