【平时怎样吃花生更有营养？】花生是深受人们喜爱的一种食物 ， 无论是作为下酒菜还是当作零食吃 ， 味道都是非常好的 。花生含有的植物蛋白和脂肪酸比较丰富 ， 大家也都清楚这些营养物质对健康有多么的重要 。不过花生的食用方式也会影响到营养的 ， 小编已经搜集到了很多资料 ， 具体会通过文字提供给大家 。
花生不适宜生吃：因为花生的脂肪含量比较高 ， 食用后不容易消化吸收 ， 而过多吃生花生的话还会导致消化不良 。此外 ， 花生长在土壤里 ， 容易被寄生虫卵污染 ， 如果生吃花生的话 ， 很容易诱发寄生虫病 。除此之外 ， 花生还容易被鼠类污染 ， 特别容易诱发流行性出血热 。所以 ， 花生不适合生吃 。
水煮花生的营养价值高 ， 许多人喜欢吃炒花生和油炸花生 ， 俗不知 ， 花生经过炒和炸后 ， 花生中的营养成分就会受到破坏 ， 所以说 ， 花生煮着吃营养价值最高 。另外 ， 花生极易感染黄曲霉菌 ， 如果用水煮过后 ， 花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去 ， 这样再吃的话就安全健康多了 。
醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的营养价值外 ， 人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富 。但花生含有很高的脂肪 ， 热量也很高 。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效 。如果用醋泡花生 ， 时间大约7-8天 ， 每天晚上睡觉前食用10粒 ， 对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效 。
读完这篇文章有没有感觉花生的营养价值要比自己知道的多呢？那平时就可以经常吃一些哦 ， 不过小编建议大家一定不要吃太多 ， 因为营养再高的食物都要讲究适量 ， 食用量过多只会适得其反 ， 并不会给身体带来想要的好处哦 。
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