鸡蛋羹怎样做又嫩又好吃蒸鸡蛋羹的做法

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有很多小伙伴都喜欢吃鸡蛋羹吧！那么怎样蒸出一碗比豆腐脑还要嫩滑的鸡蛋羹呢
用料

土鸡蛋 1个
食盐 3克
温开水适量
蟹籽适量
食用油少许

做法步骤【鸡蛋羹怎样做又嫩又好吃蒸鸡蛋羹的做法】

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1、首先准备一颗土鸡蛋，打入碗中充分搅散。另一只碗中放入适量的盐，用温水化散，水量大约是鸡蛋的1.5倍。将盐水倒入鸡蛋液中，加入适量玉米油，充分搅动融合。
2、撇去浮沫，盖上盘子，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸三分钟，然后转小火，打开蒸锅拿下盘子，蛋液已凝固。
3、在表面撒上一层蟹籽，盖上盘子，盖盖继续蒸四分钟，关火焖两分钟。
4、香喷喷的鸡蛋羹就做好了。看着就很有食欲吧
小贴士如果是给一岁以下的宝宝做记得不要加盐噢这样做的鸡蛋羹，嫩滑鲜香没有蜂窝，如果你也喜欢吃鸡蛋羹，那就赶快来试试吧！