为什么要在冬至吃饺子 冬至吃饺子的由来
冬至吃饺子的来历由来
每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人 ， 他著《伤寒杂病论》 ， 集医家之大成 ， 被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世 ， 退则救民；不能为良相 ， 亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守 ， 访病施药 ， 大堂行医 。后毅然辞官回乡 ， 为乡邻治病．其返乡之时 ， 正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 ， 饥寒交迫 ， 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 ， 支起大锅 ， 在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮 ， 然后将羊肉、药物捞出来切碎 ， 用面包成耳朵样的“娇耳” ， 煮熟后 ， 分给来求药的人每人两只“娇耳” ， 一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳” ， 喝了“祛寒汤” ， 浑身暖和 ， 两耳发热 ， 冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子 ， 包成食物 ， 也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子 ， 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的民谣 。
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冬至吃饺子的寓意
寓意壹：冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管 。
谚语云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”这种风俗 ， 据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。所以 ， 在中国北方 ， 一到农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子就成为必不可少的节日饭 。
寓意贰：冬至到 吃饺子 团团圆圆 。
在一些地方 ， 一到冬至这天 ， 一家人就会忙忙碌碌 ， 准备各种饺子皮、饺子馅 ， 然后一家人围坐在一起包饺子 ， 吃饺子 ， 团团圆圆过冬至 。
除了北方吃饺子 ， 南方还有吃汤圆的习俗 ， 寓意 ， 圆圆满满、团团圆圆 。
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寓意叁：吃了饺子汤 ， 胜似开药方 。
相传战国初年 ， 秦城神医扁鹊妙手回春 ， 百治百愈 。有一年冬天 ， 正逢百年未遇严寒 ， 许多人发生 。
冬至吃饺子故事传说
冬至吃饺子传说之一：女娲造人
在怀川地区 ， 冬至吃饺子与女娲造人有关 。传说上古时期的冬天 ， 天寒地冻 ， 女娲捏造的泥人的耳朵经常被冻掉 ， 女娲只好把耳朵重新缝上 。一天 ， 女娲缝好一个泥人的耳朵后 ， 把余下的线暂时放到泥人嘴里咬住 ， 转身去找剪刀 ， 当她拿着剪刀返回时 ， 一个绝好的主意油然而生 。她把线的两端分别拴在泥人的耳朵和嘴里 ， 这样 ， 泥人的耳朵就不会被冻掉了 。后来 ， 在冬至这天 ， 人们怕被冻掉耳朵 ， 也咬着一根线拴住耳朵 ， 因为饺子的形状很像耳朵 ， 慢慢地人们便把咬线变成了吃饺子 。
冬至吃饺子传说之二：纪念医圣张仲景
在河南大地 ， 冬至吃饺子与医圣张仲景有关 。张仲景在长沙做官时 ， 一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季 ， 很多人的耳朵被冻烂了 ， 张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟 ， 再切碎 ， 用面皮包起来包成耳朵的样子 ， 再用原汤将“耳朵”煮熟 ， 张仲景给它取名叫“娇耳” ， 人们吃了“娇耳” ， 喝了汤 ， 浑身发暖 ， 两耳生热 ， 再也没人把耳朵冻伤过 。
冬至吃饺子传说之三：纪念神医扁鹊
【为什么要在冬至吃饺子 冬至吃饺子的由来】在华北地区 ， 冬至吃饺子与神医扁鹊有关 。春秋战国时期的冬季 ， 天特别冷 ， 很多人得了冻疮 ， 耳朵冻烂 ， 疼痛难忍 。名医扁鹊用羊肉、辣椒及中草药剁烂为馅 ， 用面皮包起来形状如耳 ， 煮熟后分给大家吃 ， 结果冻疮很快就被治好了 。后来人们为了防治冻疮 ， 每到冬至寒冷季节便纷纷包饺子 ， 好吃又治病 ， 一直沿袭至今 。
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