拌橡子凉粉的做法 拌橡子凉粉的做法是什么
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1、首先肯定是需要备齐所有的材料和保鲜盒一个 , 可以用(450ml乐扣乐扣) 。将50g橡子粉倒进奶锅中 , 加入450g清水 , 搅均成粉水(粉与水的比例为1:9) 。
2、将装有粉水的奶锅放置在灶上 , 小火加热 , 用勺子不停的在奶锅中画圆搅拌 。
【拌橡子凉粉的做法 拌橡子凉粉的做法是什么】3、随着奶锅温度的升高 , 粉水开始变稠 , 当颜色变深 , 变成浓稠的粉糊即可 。
4、将粉糊倒进干净无油的盒子中 , 冷却以后 , 放进冰箱冷藏 。
5、将备用的香菜洗净 , 然后切段 。
6、将备用的黄瓜洗净 , 对半剖开 , 切薄块 。
7、备用的洋葱切丝 。
8、将冷藏好的橡子凉粉取出 , 切块状或条状 。
9、将切好橡子凉粉条装入大碗内 , 同时 , 将香菜、黄瓜片、洋葱丝也加入碗中 。
10、取一碗 , 加入韩国辣酱3勺 , 米醋3勺 , 蒜泥1勺 , 熟芝麻一勺 , 白糖一勺 , 糖稀一勺 , 辣椒粉1勺 , 拌匀成调味酱 。
11、将调味酱倒入装有食材的大碗中 , 和食材拌匀 , 装盘 , 即可 。
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