黑茶为什么要煮着喝 如何正确冲泡黑茶


黑茶为什么要煮着喝 如何正确冲泡黑茶

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1、部分黑茶是用粗老茶叶制成 , 这样的茶叶含梗量较多 , 只有用沸水煮饮 , 才能将黑茶的香味煮出来 , 口感醇厚爽滑 。如果黑茶存放了很久 , 也可以进行煮饮 , 这样能将老茶的芬芳散发出来 , 而且香味浓郁 , 口感醇厚 , 有较好的品茶体验 。
【黑茶为什么要煮着喝 如何正确冲泡黑茶】2、如果黑茶是用细嫩茶叶制作的 , 茶叶中含有较多茶多酚、咖啡碱等成分 , 可以用沸水冲泡 , 这样更利于有效成分析出 , 也能品饮出黑茶的鲜爽 , 还可以避免煮饮引起的苦涩 。另外 , 对于时间较短的黑茶而言 , 也可以直接冲泡 , 这样能体味到黑茶色香味的层次变化 。

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