鲫鱼汤的做法放什么材料
【鲫鱼汤的做法放什么材料】
鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精 。做法:锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下,煎到鱼肉变色后,盛鱼汤的碗倒入1碗半水 。放入姜和大蒜盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟 。汤就成白的了 。调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了 。最后撒上葱花 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居 。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。
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