文章插图
1、把鱼切成几大块 。不要切成小块，因为鱼肉煮时容易烂，切小块的话最终煮着煮着就变成一锅汤了 。
2、先把鱼放进锅里炒3分钟，同时要把要把盐，油，酒醋放进去炒，这为了让这些配料更加充分进到鱼肉里面 。
3、把水加到锅里，用大火煮至水沸腾，同时把姜放进去 。
4、等水沸腾后把火候调小，能把水保持沸腾状态就行了 。
【煮鱼怎么煮 煮鱼如何煮】5、大概用小火后煮了15分钟就可以把火关掉，把鱼捞起来吃了 。
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