新大米在潮湿的季节怎么保存 新大米在潮湿的季节的保存方法
文章插图
1、家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照 。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器 。大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染 。
2、要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等 。梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳，或大蒜头 。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面，米缸（桶）不要马上密盖 。
【新大米在潮湿的季节怎么保存 新大米在潮湿的季节的保存方法】3、每年夏天，总有些家庭会把大米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫 。实际上这种做法不仅无效，还严重降低了大米的食用品质 。因为大米本身有较强的吸湿能力，放在太阳下曝晒会使米粒内的水分迅速失去平衡，从而丧失原有的吸湿性质，变得干燥没有光泽，有些颗粒完整的大米会一下变成碎米 。这样不仅大米（特别是碎米）的食用品质会因此大打折扣，再放回潮湿的环境还更容易受潮、霉变和生虫 。
4、大米不易长久存放，特别是在夏季 。大米存放时间长则易陈化 。陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭粘性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质降低 。家庭一次性购买大米不要过多 。如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用 。
推荐阅读
- 新加坡买燕窝可以带回国吗 新加坡燕窝可以带回国吗
- 冬天为什么还有新鲜龙眼
- 煮熟的燕窝是什么味道 燕窝是什么味道
- 新倩女幽魂端游怎么快速升级 倩女幽魂手游怎么升级快
- 原味猪排怎么做好吃又简单 新鲜猪排怎么做好吃
- 燃烧意志怎么注销账号 燃烧意志怎么注册新号
- 口袋妖怪怎么重新开始 switch口袋妖怪游戏怎么重新开始
- 白色羽绒服怎么洗能和新的一样
- 宋代儒学这一新的形式产生的原因
- 新皮箱怎么清洗比较干净 皮箱用什么擦干净