文章插图
1、材料：带子8个 ， 粉丝1扎 ， 大蒜2头 ， 小葱2根 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油2汤匙 ， 食油适量 ， 胡椒粉1茶匙 ， 料酒2汤匙 。
2、准备一个深盘 ， 放入1扎粉丝 ， 然后加入没过粉丝的温水 ， 将粉丝泡软 。
3、将大蒜用搅蒜器绞碎成蒜末 ， 绞碎的蒜末放盘子里面 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入2汤匙蚝油 ， 加入1小勺油 ， 然后搅拌均匀备用 。
4、带子用剪刀剪开 ， 将带子肉取出来 ， 去掉内脏 ， 清洗干净 ， 然后放到盘子里面 ， 再加入2汤匙料酒 ， 加入1茶匙胡椒粉 ， 抓匀腌制去腥 。
5、等粉丝泡软之后 ， 用剪刀剪成小段 ， 再将清洗干净的带子壳摆到蒸笼里面 ， 先在带子壳上面摆上一层粉丝 ， 再放入带子肉 ， 最后铺上调好味的蒜蓉 ， 然后放入蒸锅 ， 开大火蒸5分钟即可 。
【带子怎样做 带子怎么做好吃又简单】6、带子蒸好之后出锅 ， 再放上葱花 ， 然后用热油爆香 ， 就可以上桌了 。
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