霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
【霉豆腐发黄有粘液是坏了吗】
霉豆腐发酵后出现发黄有粘液象是正常的，这是因为霉豆腐里面的蛋白质正在转化为其它成分，溶解后就会变粘稠呈现这种状态 。不过，变黄后的霉豆腐不能立即食用，需要放置一个月才可以吃 。
霉豆腐通常可分为白、红、青三种，白色霉豆腐在生产过程中不加红曲，保持原本的颜色 。如果霉豆腐里面添加了红曲，就变成了红霉豆腐 。青色的霉豆腐是指臭豆腐，又称青方，在腌制过程中加入了苦浆水、盐水等 。
推荐阅读
- 霉豆腐发酵长黑霉可以吃吗
- 百香果表面轻微发霉能吃吗
- 如何做炖豆腐
- 青霉素问世于哪年
- 鸡蛋壳发霉了里面的蛋还能吃吗
- 镜箱豆腐的家常做法 镜箱豆腐的家常做法是什么
- 番茄豆腐怎么做好吃 制作番茄豆腐的方法
- 鱼缸用黄粉后水发黄怎么处理
- 咸鱼虾皮炖豆腐的家常做法 咸鱼虾皮炖豆腐怎么做
- 烂苹果挖掉还能吃吗