野菜是很多人喜爱吃的 , 野菜制作简单 , 而且吃野菜对身体健康也没有任何的损害 , 不过在对野菜选择的时候 , 也是需要先对它进行了解 , 刺儿菜就是野菜一种 , 这样的野菜含有的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物都是比较多 , 因此在对它选择的时候 , 都是可以放心进行的 , 刺儿菜的功效都有什么呢?
很多人对刺儿菜的功效并不是很清楚 , 这样的野菜对人体调理效果非常不错 , 而且刺儿菜在制作上 , 都是有着很多不错方法 , 对它的选择 , 也是可以放心进行的 。
【刺儿菜的功效】刺儿菜的功效:
甘、凉 , 无毒 。大、小蓟均有清热解毒 , 消炎 , 止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用 , 适用于急性热病炎症性出血 , 黄疽 , 肝炎 , 热淋、尿血等 。
刺儿菜的营养价值
大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖 , 氰甙类 。小蓟全草含生物碱、皂甙 。
刺儿菜的食用方法
《食疗本草》载“取菜煮食之 , 除风热” 。
刺儿菜 , 原名小蓟草 , 属菊科多年生草本 。中国各地都有 , 常见于田埂、地头、沟旁、湿地 , 为到处野生的小草 。苏颂说:"小蓟处处有 , 俗名(青刺蓟) , 2一3寸对其根作菜茹食甚美 。"基础蓟叶羽状深裂 , 边缘有尖刺 , 根肥大 , 花紫红 , 色同小蓟 。大蓟、小蓟为同科不同属植物 , 性能相近 , 都作药用 。
小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎 。多年生草本 , 生于山坡、荒地、路旁或田间 , 分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区 。夏、秋季花开放时采割 , 除去杂质 , 晒干 , 或鲜用 。
以上就是对刺儿菜的功效详细介绍 , 吃这类食物对人体各方面 , 都是没有任何危害的 , 不过在对刺儿菜选择的时候 , 要注意要合理的进行 , 而且吃之前也是要清洗干净 , 这样对肠胃才会不会有任何的危害 , 在这点上也是要注意的 。
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