椰蓉面包的家常做法 椰蓉面包制作步骤
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1、食材：高筋面粉300克 ， 淡奶油100克 ， 牛奶80克 ， 无盐黄油15克 ， 细砂糖10克 ， 酵母4克 ， 奶粉10克 ， 盐2克 。椰蓉馅：椰蓉60克 ， 无盐黄油30克 ， 糖粉20克 ， 蛋液15克 ， 全蛋液（刷面包用）15克 。
2、将面包所需材料（黄油除外）全部投入面包桶内 ， 进行一个和面程序 。
3、加入软化的黄油再次搅拌一个和面程序 ， 能拉出薄膜 ， 然后发酵至两倍大 。
4、面团发酵的时间 ， 准备椰蓉馅 。黄油融化后加入糖粉 ， 蛋液 ， 椰蓉搅拌均匀即可 。
5、发酵好的面团取出排气 ， 分成六份揉圆 ， 盖保鲜膜松弛十五分钟 。
6、取一个松弛好的面团擀开 ， 擀成长方形薄片 ， 均匀的涂抹上椰蓉馅 。
7、从上往下卷起来 ， 然后用刀从中间切开 ， 顶部大概留出五六厘米的距离不要切断 。
8、将切开的两条面团像拧麻花一样扭起来 ， 末端捏合 ， 盘起来整好形 。
9、全部弄好后放入烤箱进行二次发酵（可以放一碗热水加快发酵的速度） 。
10、发酵至两倍大 ， 表面刷上一层薄薄的全蛋液 。
【椰蓉面包的家常做法 椰蓉面包制作步骤】11、放进预热好的烤箱 ， 185度烤20分钟 。最后几分钟注意看一下 ， 如果表面颜色金黄了 ， 可以盖一张锡纸以免颜色过深 。
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