贫血问题对我们的身体健康是会造成不良影响的，所以需要注意正确的补血补铁，而饮食的方式可以达到更好的效果，利用一些补血鸡汤就可以起到补血的作用，如乌鸡白凤煲以及芝麻乌鸡煲 。
1、乌鸡白凤煲
【补血鸡汤的做法大全有哪些？】材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只 。
调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段 。
做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干 。将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上盖子，小火焖上40分钟，然后加入白凤尾菇、味精和盐，继续烧5分钟，撒胡椒粉即可 。
功效：能够调经止带、滋补气血，适合女性进补的食谱 。
2、芝麻乌鸡煲
材料：乌鸡1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核红枣7个 。姜片、黄酒、盐适量 。
做法：红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净，乌鸡内脏不用，黑芝麻用小火炒香 。取砂锅，加入姜片、黄酒、适量清水，大火煮沸，再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火炖3小时，加盐调味即可食用 。
功效：补血益气，滋补肝肾，外感发热者不适宜服用 。
3、天麻乌鸡汤
材料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克 。
做法：天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片 。乌鸡洗净切成大块，氽水 。取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时 。加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅 。
功效：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用 。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病 。天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰 。
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