马蹄千层糕的家常做法 马蹄千层糕的做法
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1、准备食材：马蹄粉250克,椰浆400ml ， 纯牛奶150ml ， 炼乳50克 ， 黄片糖140克 。
【马蹄千层糕的家常做法 马蹄千层糕的做法】2、准备好两个碗 ， 马蹄粉分成两份 ， 一个碗装入150克马蹄粉 ， 另一个碗装入100克马蹄粉 。
3、一份往里加入适量清水 ， 充分搅匀 ， 有条件的过滤一遍生成马蹄粉生浆,加入椰浆、纯牛奶和炼奶,白色椰浆层准备OK 。
4、另一份将先煮好红糖片水 ， 红糖水倒入马蹄粉的水里 搅拌均匀,黄色糖水层就做好了
5、开始蒸制 。蒸锅里放入足够量的水 ， 准备好一个模型盘 ， 盘底刷一层薄薄的油 ， 舀入黄色粉浆 ， 水开后放入蒸锅里 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸2-3分钟 ， 蒸至表面凝固呈透明状 。接着再舀入白色粉浆到盘里 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸2-3分钟 。
6、一层黄一层白 ， 如此反复间隔加层 ， 最后一层蒸上5分钟 ， 最后一层建议用黄色粉浆 ， 这样蒸出来更好看 。
7、千层马蹄糕就做好了 ， 冷藏一下口感更好 。
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