煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成，煎饺表面酥黄，口感香脆 。那么煎饺和锅贴的区别有哪些呢？
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【煎饺和锅贴的区别有哪些】1、外形 。锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧 。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口 。生煎的形状是包子的形状，形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香 。
2、馅料不同 。锅贴的馅心根据季节配以不同鲜蔬菜，制作精巧，味道可口 。生煎的馅心以鲜猪肉加皮冻为主，汤汁饱满、味鲜浓郁，也会在馅料增加玉米、荠菜、虾仁等多种品种 。
3、面的生发不同 。锅贴的面团不用发酵，冷水、温水都可以用来和面 。生煎的面皮采用的轻度发酵的面皮 。
以上就是对于煎饺和锅贴的区别有哪些的相关内容 。
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