红薯是生活中非常常见的一种作物，它的根茎是块状的，那么红薯是粗粮吗？下面一起来了解 。
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1、红薯是粗粮的一种 。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等) 。
2、如何选购红薯 。选择容易烤的小红薯，小红薯容易烤熟蒸熟，一个人吃也不会浪费，太大的红薯总有一些没有软化的小硬块 。
3、红薯是否新鲜要看外表，外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯是最新鲜的 。
4、红薯已经发芽、凹凸不平的表面都是不新鲜的红薯，一般红薯在15-20摄氏度温度下常温保存可以保存很久，如果环境干燥阴凉，保存时间能达到3个月，如果放发芽了的红薯肯定是时间太久了，如果有小黑洞，则说明红薯内部已经烂了 。
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