很多人在平时的时候一定都有吃过草菇排骨汤 ， 这其中的营养价值是相当高的 。首先 ， 草菇里面含有丰富的菌类 ， 能够消炎杀菌 ， 还能够提高身体的免疫力 ， 排骨能补充胶原蛋白 ， 提高身体的营养吸收 ， 所以这道菜是非常受人欢迎的 。
烹制方法
【?草菇排骨汤的简单做法】1、草菇洗净 ， 刮掉蒂部黑色物质 ， 对半切开;
2、排骨洗净 ， 切块 ， 氽水捞起冲净;
3、煮沸清水 ， 放排骨、姜片 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲一个小时 ， 下草菇 ， 滚10分钟 ， 倒入牛奶 ， 再次烧开 ， 下盐调味即可品尝 。
菜品功效
解毒抗癌 ， 促进人体新陈代谢 ， 增强抗病能力;草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收 ， 是糖尿病患者的良好食品 。
厨师贴士
1、怕草菇有残余农药的 ， 可用淡盐水搓洗一遍 。
2、加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜 。
3、除了煲汤 ， 草菇和排骨还能做滚汤 ， 排骨先用盐、生抽和香油腌一下 ， 加水煮开 ， 沸腾10分钟 ， 加草菇再煲20分钟 ， 下盐即可 。
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