文章插图
1、食材：油扣鱼300克 。
2、首先将油扣鱼处理干净 ， 然后撒入食盐 ， 腌制入味 。
3、碗中倒入花椒面、酱油、料酒、陈醋和白糖 ， 搅拌均匀备用 。
4、锅中烧油 ， 放入油扣鱼 ， 将它煎至两面金黄 ， 炸至酥香 ， 然后捞出控油备用 。
【油扣鱼怎么做好吃，怎样做油扣鱼】5、锅中烧油 ， 倒入葱花蒜末、辣椒炒香 ， 再倒入油扣鱼和调好的酱汁 ， 烧至入味即可完成 。
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