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1、准备小麦普通面粉也是中筋面粉400克 ， 温水220毫升 ， 酵母三克 ， 分次少量慢慢地加入到面粉里 ， 揉成光滑面团 ， 之后盖上保鲜膜发酵至两倍大 。
2、猪肉大葱馅 ， 加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油、白砂糖抓均匀 。取出面团揉四五分钟排下里面的空气 。之后再分成和饺子皮大小差不多的小面剂子 ， 皮不要擀太薄 ， 包的时候面皮要往上提拉着 ， 这样才容易收口 。做好之后盖上保鲜膜二次发酵 。
3、电饼铛开中火 ， 多刷一点油 ， 放入发酵好的包子 。接下来准备面粉水 。凉水350毫升 ， 加入一勺面粉搅拌均匀 ， 煎制包子底部金黄的时候倒入面粉水 ， 它的作用可以使水煎包底部酥脆 ， 盖上盖子开大火 。期间注意观察水分快要收干的时候 ， 直接拿掉盖子开盖收干水分 。
【电饼铛怎么做水煎包 电饼铛水煎包的制作方法】4、这个时候包子非常的松软 ， 已经有9分熟了 ， 完全收干的时候 ， 出锅前撒入葱花就可以了 。
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