辣烧鱼块的家常做法 辣烧鱼块怎么做
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1、用料：草鱼半条、料酒一勺、盐适量、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、辣椒一个切丝、姜蒜适量、醋一勺、鸡精少量 。
2、草鱼切块 ， 放一勺料酒一勺盐腌制半小时 。
3、锅底放油 ， 一勺盐 。
4、放入鱼块单面煎一下 ， 不要翻面 。
5、鱼肉发白时 ， 加一勺豆瓣酱一勺黄豆酱 ， 一勺蒸鱼豉油 ， 生姜丝 。
6、加水没过鱼块 。
7、加入切好的辣椒丝 。
8、一勺蚝油 ， 蒜末 ， 煮开 。
【辣烧鱼块的家常做法 辣烧鱼块怎么做】9、出锅前加一勺醋 ， 一点鸡精即可 。
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