春天到了，万物复苏，很多春季时令蔬菜也上市了，多吃蔬菜对身体健康有益，所以春季养生要多吃时令蔬菜 。下面一起来看看春天适合吃什么菜 。
文章插图
【春天适合吃什么菜】1、韭菜：春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力 。
2、春笋：含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效 。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香 。
3、菠菜：此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口 。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。菠菜炒的时间要短，以免影响口感 。
4、蕨菜：春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬” 。
5、莴笋：具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良 。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益 。
6、香椿：具有较高的营养价值 。现代医学研究还证实，香椿具有养颜抗菌功效 。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能 。
以上就是给各位带来的关于春天适合吃什么菜的全部内容了 。
推荐阅读
- 怎么样煮粥才好吃 应该怎么样煮粥才好吃
- 排骨怎么炸外酥里嫩
- 红烧鲫鱼怎么烧才好吃 红烧鲫鱼的做法
- 红烧鸡怎么烧好吃 红烧鸡的做法
- 白色仙人球花的花语
- 春天小孩放风筝简笔画怎么画
- 大白菜怎么烧好吃 大白菜的做法
- 晚上吃什么菜好呢简单又好吃 晚上吃什么菜简单又好吃
- 油菜花的花语和寓意
- 牛肉已经煮柴了怎么办 怎么煮牛肉好吃