其实丝瓜不光是可以去做菜吃的 ， 而且丝瓜也是可以美容养颜的 ， 很多人都会用丝瓜做面膜 ， 这大部分都是女性朋友们才会去做的一件事情 ， 但是对于绝大多数的人们丝瓜还是用来炖汤喝的一种绝佳的食材 ， 味道比较好喝的就是丝瓜西红柿鸡蛋汤的 ， 因为本身西红柿鸡蛋汤是比较酸的 ， 对一些不喜欢吃酸味的人们就是比较的难以去接受 ， 这个时候就可以加入一些丝瓜来中和里面的味道 。
做法一
1原料图 。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用 。
2丝瓜去皮切滚刀块 ， 木耳切丝 ， 番茄切块 ， 蒜切末 ， 蛋打散 。
3锅内油热入蒜炒香 。
4入丝瓜稍炒 。
5入木耳稍炒 。
6入番茄炒 ， 加适量盐、蚝油 。
7加水没过食材 。
8水开后 ， 煮至丝瓜熟 ， 番茄出味 ， 挑去番茄皮 。快速以划圈方式倒入蛋液 。
9迅速搅拌几下 ， 关火 。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦 。
做法二
1.丝瓜洗净 ， 切薄片
2.鸡蛋打散
3.番茄洗净 ， 切块
【丝瓜西红柿鸡蛋汤怎么做】4.锅里放水烧开
5.放入丝瓜
6.放入番茄 ， 煮2分钟
7.放入小青菜 ， 烧开淋入鸡蛋即可
不过在做丝瓜西红柿鸡蛋汤的时候 ， 一定要注意西红柿和鸡蛋不能够提前就放入的 ， 如果是提前放入的话就很可能出现煮烂的情况 ， 这样的话就会直接影响到这道菜肴的口感 ， 所以鸡蛋一定是最后放入的一种食材 ， 而且尽量的将鸡蛋淋在这道菜肴上面 ， 最后搅拌几次就可以出锅 ， 不需要太大的火候 。
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