水煎面包的做法 水煎面包的做法介绍
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1、材料：高筋小麦粉250克、清水110克、干酵母4克、白砂糖30克、黄油18克、盐1克、鸡蛋50克、柠檬汁1克 。
2、把所有食材全部混合，放在面包机里 。
3、揉面16分钟，可以拉出膜了即可 。
4、揉好面团后，直接放到面包机里，醒发20分钟，体积变大，有蜂窝组织即可 。
5、电饼铛，不开火，先稍微多抹一层食用油 。取出面团，稍微揉揉排气，然后分成差不多的小剂子 。每个小剂子都揉圆，放到电饼铛里 。再二次发酵大约15分钟 。
6、盖上盖子，这里没用电饼铛的盖子，因为会压趴面包坯哦 。二次醒发体积变大即可 。面团二次发酵好后，开中火，电饼铛先焖煎3分钟 。然后，刷一层蛋黄液 。轻揉些，别戳破了表皮 。
【水煎面包的做法 水煎面包的做法介绍】7、盖上盖子，焖到蛋黄油凝固，一直开中火 。等蛋黄液凝固的时候，加入少许水，水量没过面包底部即可 。水收干的时候，开盖，抹一层蜂蜜，撒上椰蓉，即可出锅享用 。
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