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男人每天养生食谱

生活百科

健康食谱推荐一
早餐牛奶一瓶（250毫升）；玉米棒一个100克;面包夹草莓酱奶酪：面包两片（50克），草莓酱（25克），奶酪两片（20克）
午餐西芹百合：西芹（100克），百合（50克）;草菇蒸子鸡：草菇（100克），子鸡（150克）;番茄蛋汤：番茄（100克），鸡蛋一个（50克）;米饭（100克）；苹果一只（100克）
晚餐木耳炒鱼片：黑木耳（50克），青鱼中段（100克）;炒肉片：茭白（50克），猪瘦肉（50克），胡萝卜（25克），青椒（50克），香菇（25克）;凉拌黄瓜（75克）；米饭（100克）
健康食谱推荐二
早餐酸奶一瓶（200克）;蛋饼：鸡蛋一个,小麦粉
（100克）；苹果一只（1克）
午餐肉丝菜汤面：面条（100克），鸡毛菜（100克），猪肉丝（50克）；香蕉（100克）
晚餐米饭（100克）；红烩牛肉：牛肉（100克）胡萝卜（100克）；马兰香干：马兰头（100克），香干（50克）米苋菜（100克）
健康食谱推荐三
早餐牛奶冲麦片：牛奶一瓶（250毫升），麦片（50克）；肉包子1个（50克）；葡萄（100克）
午餐米饭（100克）；黑椒牛柳：牛肉（150克），青椒（100克）；橄榄菜（100克）；油豆腐细粉汤：油豆腐（25克），粉丝（50克）
晚餐米饭（100克）；盐水虾：虾（100克）；白菜肉丝：白菜（150克），肉丝（50克），橘子（100克）
健康食谱推荐四早餐豆浆一杯（200毫升）；早餐面包（50克）；奶酪两片（20克）；香蕉1根
午餐米饭（100克）；草莓（100克）；刀豆炒土豆：刀豆（150克），土豆（100克）；花菜炒肉片：花菜（75克），猪肉（50克），黑木耳（25克）
晚餐米饭（100克）；虾仁豆腐：虾（100克），豆腐（150克）；香菇菜心：青菜（150克），香菇（50克）；粟米羹：鲜粟米粒（50克），鸡蛋（50克），肉末（15克），淀粉（10克）
三餐配制原则
食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果；保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3：4：3；少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入；每日饮奶和喝6－8杯水；全天用油均建议用色拉油25克 。

金字塔 。
健康饮食金字塔

民以食为天 。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注 。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康 。
20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔 。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏 。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问 。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔 。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议 。
健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要 。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康 。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括：
全麦食品（在大部分进餐中）
人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米） 。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉 。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降 。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生 。
植物油 。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的 。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪 。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等 。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等 。
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次） 。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因 。
鱼、禽、蛋（每日0到2次） 。
这是蛋白质的主要来源 。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险 。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源 。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多 。
坚果和带壳豆（每日1到3次） 。
坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源 。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货 。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏 。
奶制品和代用钙（每日1到2次） 。
为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源 。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙 。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪 。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品 。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证 。
红肉和奶油（小心使用）：
这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪 。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平 。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油 。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）：
为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生 。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖 。
多种维生素：
日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备 。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口 。请选择正牌的多种维生素 。
酒精类（适量）：
每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险 。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在 。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯 。对女人来说，每天一杯足够了 。
健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果 。
十种最佳饮食搭配法
桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养 。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害 。
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等 。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应 。
猪肝+菠菜
作用：防治贫血 。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成 。
羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等 。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用 。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒 。
鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人 。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾 。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳 。
鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者 。
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳 。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺
瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质 。
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质 。
鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥，清心安神 。
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴 。
芝麻+海带
作用：美容，防衰老 。
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇 。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成 。同食则美容、抗衰老效果更佳 。
豆腐+萝卜
作用：有利消化 。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良 。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收 。
红葡萄酒+花生
作用：有益心脏
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅 。

日常生活中最基本的绿色食谱：
1、每天最少要吃一个新鲜水果 。因为水果中含有维生素及纤维素 。
2、每天两调羹油 。这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半 。
3、每天最少三碟蔬菜 。尤其要吃叶绿素较多的茎叶类蔬菜，其次是瓜果类 。
4、每天四碗饭或四个馒头 。在人体所需营养中，谷类食物的营养是必不可少的 。
5、每天五份蛋白质：一个鸡蛋，一杯牛奶或豆浆，一碟鱼或虾类、贝类，一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐 。【男人每天养生食谱】

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