老人吃什么粥有营养
1、适合老年人的营养粥有哪些？
天气渐凉,迟来的萧瑟秋风这几天也吹出些寒意,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,切勿趁凉贪食各种油腻辛辣食品,肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,不如寻找适合自己的粥品,以温养温,以味养胃.
......由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值 。而且粥有一个最大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果 。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效 。
[各地粥品各有千秋]由于地理、气候、物产及民俗的不同，粥的原料、配料及制作方法也不同 。如北京有豌豆粥，广州有鱼片粥，云南有紫米苡仁粥，苏州有鸡酥豆糖粥，东北有玉米米查粥等 。这些风味各异又具有各自营养特点的粥，人们可以根据个人的口味与营养状况科学选择 。不少种类的粥，还具有食疗作用，如莲子苡仁粥能健脾养心；百合木耳粥能益肺补肾；菊花绿豆粥能养肝明目；党参肉骨粥能大补元气；芝麻粥润肠通便，治大便秘结；荷叶粥能降脂减肥 。因此，根据各种食物中所含有的营养特点或成分多少，起到优势互补从而使粥更具有营养价值 。
......
粥
（1）菜粥：用白菜、菠菜、油麦菜、油菜等熬制 。
（2）八宝粥,
（3）棒米查粥 。
其他粥品
白粥；紫米粥；皮蛋瘦肉粥；小米粥；黑芝麻糊粥；白米绿豆粥；大麦粥 ；百合粥；银耳莲子粥 。
百粥乡
（1）沙虾白果粥：是店家推出的秋季新品 。用虾仁、白果和香米为原料，对补充人体蛋白质、病后初愈的人非常有益 。
（2）海鲜粥：内含草鱼片、海红、蟹棒、虾仁等丰富的海鲜，蛋白质含量比较高 。
（3）人参大枣粥：有花旗参、红枣、香米，能补元气 。
（4）牛腩栗子粥：含有牛腩、板栗，更适合秋冬季食用 。
（5）枸杞南瓜粥：金黄色的南瓜下点缀着红色枸杞 。
其他粥品百粥乡有70多种粥类，主要的有：
咸粥：滋补甲鱼粥；滋补鸭丝粥；西湖梅菜粥；什锦素粥；健康田园粥；广式叉烧粥 。
甜粥：枣莲苡仁粥；山楂枸杞粥；山药莲子粥 。
淡粥：大麦粥,红薯粥；粟米粥；百合粥 。
推荐
（1）状元粥：用大米、糯米与花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁等五仁共同煮制 。具有补元气、健脾胃的功能，补充人体所需的蛋白质 。
（2）野菜粥：用野生长寿菜与大米一同制作，富含维生素、植物纤维 。
（3）莲子荷叶粥：用大米、莲子、荷叶、枸杞等原料煮制，舒肝明目、清肺火.
（4）大麦小枣山药粥：就是用大麦、红枣、山药与大
米一同煮制，强筋骨、助五脏 。
（5）极品锅仔粥：里面的“内容”
十分丰富，有枸杞、鲜虾仁、红枣、栗子、桂圆、海参和大米，含有丰富的蛋白质，补气血 。
其他粥品紫米粥
生滚牛肉粥
百合粥
薏米绿豆百合粥
玉米米查粥
小米栗子白薯粥
营养粥小食谱
木耳粥原料：黑木耳30克，粳米2两，大枣3～5枚 。
制作：将木耳浸泡半天，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖适量，煮制成粥 。
功能：润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，适用于体质衰弱的中
老年人 。
羊肉粥原料：新鲜精羊肉3～5两，粳米适量 。
制作：将羊肉洗净，切成块，同粳米煮粥 。
功能：益气血，补虚损，暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损 。
胡萝卜粥原料：新鲜胡萝卜适量，粳米半斤 。
制作：将胡萝卜切碎，同粳米煮粥 。
功能：健胃、补脾、助消化，适用于食欲不振或消化不良 。
适合老人补充营养的粥
1、木耳粥
黑木耳30克,粳米2两,大枣3～5枚 。将木耳浸泡半天,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,煮制成粥 。此粥润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,适用于体质衰弱的中老年人 。
2、羊肉粥
新鲜精羊肉3～5两,粳米适量 。将羊肉洗净,切成块,同粳米煮粥 。羊肉粥能益气血,补虚损,暖脾胃,适用于阳气不足、气血亏损 。
3、百合粥
百合30克,用清水浸泡半天,去其苦味,再加大米100克,水适量共煮至粥成,加冰糖适量,早晚各服1次 。百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱,具有清热养阴,润肺安神的功效,是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物与药物 。
4、二仁粥
取柏子仁15克,炒酸枣20克,粳米100克 。先将柏仁、枣仁捣碎,和粳米一同煮粥,待粥将熟时加入适量蜂蜜,再煮一二沸,睡前服食 。柏子仁有养心安神之功,酸枣仁补益肝胆,滋养心脾,现代药理研究证实,酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用 。此粥适用于失眠伴多梦易醒,胆怯心悸,属心胆气虚者 。
5、八宝粥
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,大米150克 。先将前8味煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥 。分顿调糖食用,连吃数日 。此粥健脾胃,补气益肾,养血安神 。适用于失眠、体虚乏力、虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等症 。
6、桂圆莲子粥
取桂圆肉(龙眼肉20克),莲子30克,大米100克 。将莲子捣碎,和桂圆肉、大米煮成粥,临睡前两小时服食 。桂圆肉补益心脾,养血安神,莲子补脾、养心、益肾 。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用 。
【玉米粥 】菜系及功效：适合高血压，高脂血症，冠心病，动脉硬化等 。口味：清香味工艺：煮 玉米粥的制作材料： 主料：玉米面（黄）100克,黄豆粉15克制作方法：如何做玉米粥才好吃 ？在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用 。用法：每日1-3次 。小帖士-健康提示： 1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等 。2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素 。3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用” 。4. 此粥清香爽口，常吃有益 。小帖士-食物相克： 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收.【绿豆海带粥】 【薏米莲子粥】
几款简单易做的营养粥：
红枣粥：
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食 。红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处 。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用 。
(有内热、龋齿的人要少吃红枣，以免上火）
枸杞粥：
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食 。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品 。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感) 。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用 。
山药粥：
以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用 。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物 。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等 。山药中所含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果 。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多 。
桑椹子 枸杞粥的做法：
桑椹50克 枸杞10克，在锅中放水烧开，放入适量大米，桑椹（洗净）、枸杞（洗净）放入锅中，中火煮半个小时左右就可以了 。
薏米山药粥：
薏米100克 山药200克 玫瑰花5克 大枣20克 冰糖适量 。
做法：先将薏米 大枣 玫瑰花洗净备用，山药去皮切块状 。先将薏米倒入锅中（锅水烧开），水开后小火30分钟，后 放入大枣 玫瑰花 山药，用小火慢熬，待食物煮烂后加冰糖 。这样薏米山药粥就做好了 。每天早起食用 。薏米山药粥具有益肾健脾祛湿化淤的功效，对于消除肾虚导致的面色暗黑、黑眼圈有很好的疗效 。
防治老花眼的食疗：
一、山药羹
配方：山药５０克，白糖适量 。
功效：健脾固肾 。
用法：每日服用１次 。
制法：山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成 。
二、烤红薯
配方：新鲜红薯（红紫皮黄心者）３００克 。
功效：健脾益肾 。
用法：酌量分食 。
制法：将红薯洗净，放入炉火中或烤箱中烤熟即可 。
三、韭菜羊肝粥
配方：韭菜１５０克，羊肝２００克，大米１００克 。
功效：补肝血，养阴，明目 。
用法：适量食用 。
制法：韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可 。
四、胡萝卜小米粥
配方：胡萝卜５０克，小米５０克 。
功效：益脾开胃，补虚明目 。
用法：每日１次，连服２周 。
制法：将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可 。
五、自制菊花粥
原由：枸杞有滋补肝肾的功效，菊花可以散风清热养肝明目 。
原料：糯米、枸杞、冰糖、干菊花 。
步骤一：将枸杞用开水泡10分钟，将菊花捻碎去蒂 。
步骤二：糯米用微波炉高火加热8分钟，煮成半成品粥 。
步骤三：将枸杞加入半成品的糯米粥里，用中火加热5分钟后取出，再往粥中放入菊花，用中火加热2分钟，然后加入冰糖即可食用 。
糙米一直都是中医推荐的粥，对胃有很好的保健作用，糖尿病患者也可以服用 。
2、煮什么粥给老人吃最好
年人由于代谢的原因经常会有脾胃不调引起的胃肠功能减退 。建议经常吃一些具有补脾健胃作用的粥、汤，我这里给你推荐几个供参考 。第一，芡实薏仁粥 。将芡实、薏仁各半用水泡2到3小时后冷水煮粥，烧开后小火煮烂，根据口味还可以加入碎瘦肉末，再放少许盐即可 。第二，紫米红枣粥 。用紫米（先泡1~2小时）加入少量江米凉水煮粥，旺火煮开，放入洗净的干红枣再用小火煮45分钟，放入冰糖，再煮5分钟即可 。第三，花生杏仁粥 。用粳米凉水煮开，放入花生仁小火煮45分钟后再放入杏仁、白糖煮15分钟即可 。第四，陈皮瘦肉粥 。将陈皮、粳米冷水煮开后放入猪瘦肉末继续小火煮熟，放入少许盐即可 。第五，罗汉果粥 。糙米冷水煮开后改用小火煮烂，放入罗汉果2~3个继续煮2分钟后放盐即可 。第六，羊肉萝卜荷兰豆汤 。用砂锅将水烧开后同时放入羊大腿肉、白萝卜、荷兰豆，再煮开，放入少许草果、生姜后改中火煮3小时即可 。第七，土豆汤 。将土豆切丝，放入凉水后文火煮熟，胃热者加白糖，胃寒者加红糖，调匀即可 。上述粥和汤均有补脾益胃的作用，希望对你能有帮助 。
传统观念中，白米粥一向被视为“最养人”的食物，大米经过长时间煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小肠吸收 。但这个特点其实是“双刃剑”，它也会明显升高血糖，总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化 。此外，白米粥的营养过于单一，而且其中纤维含量较低，不利于排便 。其实，想要粥更养人，不妨做时加点料 。
粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更互补，因此，熬白米粥时不妨加些粗杂粮 。比如，素有“黄金主食”之称的玉米，它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等，有预防心脏病和癌症，延缓衰老等功能；小米也值得推荐，小米中的色氨酸可安神助眠，丰富的铁不但可滋阴补血，还可润燥通便；还可以放些豆类，红豆煮熟后有淡淡甜味，其赖氨酸含量较高，适合于白米混合煮粥；红薯营养丰富，蛋白质质量高，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用；南瓜属温性，有补中益气、清热解毒的功效，适合煮粥 。此外，加些山药、芋头等也是不错的选择 。
南方人喜欢用肉类煮粥，这对牙口不好的老人来说非常好 。煮粥时，可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥，或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥 。鉴于老年朋友多有心脑血管问题，建议多吃些“白肉”，如海鲜、鸡肉，少吃些“红肉”，如牛羊肉和猪肉 。此外，还可以在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜，鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲，还可以补充维生素 。但要注意的是，为降低营养的流失，应尽量减少绿叶菜的熬煮时间
喝小米粥
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多 。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米 。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥 。小米磨成粉，可制糕点，美味可口 。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 。
胡萝卜粥可以预防高血压；
薏米粥可以预防癌症、泄泻；
羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎；
荷叶粥、绿豆粥可以预防中暑；对于吃惯大鱼大肉的人，适当喝一些野菜粥，可以增加维生素，滋阴补肾，调节生理机能；
燕麦粥、燕麦片，它能够降血脂、血压、能降甘油三脂 。每天吃一碗燕麦粥和两片燕麦面包的人患Ⅱ型糖尿病的比例比普通人要低30％ 。
春菜熬排骨的汤
在去加煮好的米
煮久点
老人容易入口
要的是一些春菜叶子
没牙的老人家适合
粥,各种各样的粥,在百度搜索"各种粥"就会出来很多做法,这里列出一些 01 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎 。（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎 。（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味 。02 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块 。（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮 。（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味 。03 鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若 干 制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎 。（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮 。（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味 。04 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎 。（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好 。（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮 。（4） 煮至粘稠时放入酱油调味 。05 干酪粥 原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法（1） 将干酪切碎 。（2） 将米饭入锅加适量水煮 。（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉 。
不合老人口味作了也白做，老人不喜欢凉的，没滋味的，不能吃太甜太咸的，注意膳食搭配吧
3、适合老年人喝的粥有哪些,讲一下配料和做法,尽量简单一些的,谢谢...
燕麦粥~小米粥，玉米粥~~~~都是容易吸收，营养丰富~~前两个把材料放到锅里加水一起煮，开锅小火5分钟就好~~玉米粥，先把水烧开，再把玉米面放到成凉水的碗里面搅合成糊糊，然后倒进开水锅里面，再煮两分钟就好了~~
你好！
山药粥大米下锅煮开，快熟时，加入山药丁同煮，15分钟后关火焖一下即可食用
二米粥 小米洗净下锅煮到半熟，加入大米同煮，30分钟后关火焖一会 。
地瓜粥 大米洗净下锅煮至半熟，加入地瓜丁同煮，煮熟即可食用 。
如果对你有帮助，望采纳 。
雪梨粥
雪梨有生津润肺的双重功效除了雪梨，将粳米放在锅中熬至八分熟，然后把洗净的雪梨连皮一起切成块，放进粥里再熬十分钟左右就可以了 。
***（最好在晚上喝）***
4、家里老人喜欢喝粥,用什么熬粥比较好呢？
老人冬天喝什么粥好？
第一：栗子粥
材料：板栗、粳米
做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐 。
功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效 。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的 。中医方面认为，板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用，对于治疗肾虚效果不错 。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质，而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况 。
第二：韭菜羊肝粥
材料：韭菜、大米、羊肝
做法：将韭菜切碎，羊肝清洗干净之后切片，然后将韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥 。
功效：这道食谱具有很好的不肝血的作用，并且对于眼睛也有很好的保健功效 。
第三：山药粥
材料：山药、白糖
做法：将山药去皮之后切小块，然后放入锅中熬煮成为糊状，起锅之前加入白糖，搅拌均匀就可以服用 。
功效：具有很好的健脾固肾功效，建议每天最好能够服用一次，这样才能够更好的促进身体健康 。
第四：黑木耳粥
材料：粳米、黑木耳、大枣、冰糖
做法：将黑木耳泡发;大枣去核之后和粳米一起熬粥;水开之后放入木耳以及适量的白糖;最后小火熬粥服用 。
功效：这道食谱能够很好的润肺养胃，并且还能够补血、强健心脑功能，特别适合身体抵抗力比较差的老人家 。
第五：胡萝卜小米粥
材料：小米、胡萝卜
做法：将胡萝卜洗干净之后去皮切成细丝，然后和小米一起熬粥 。
功效：每天服用一次，连续服用两周之间对于脾胃以及眼睛具有很好的补益作用 。
第六：薏米山药粥
材料：薏米仁、山药、玫瑰花、红枣、冰糖
做法：将所有的食材清洗干净备用，然后山药去皮切小块;将薏米仁放入锅中加入清水烧开;随后放入玫瑰花、大枣以及山药，这样慢慢的熬粥;起锅之前加入冰糖就可以了 。
功效：这道食谱适合每天早上的服用，具有很好的保健肾脏、脾胃以及祛湿的功效，对于各种由于肾虚所导致的症状具有很好的治疗效果 。
第七：红枣粥
材料：红枣、粳米
做法：将红枣去核之后和粳米一起熬煮成粥，然后每天早晚的时候趁热服用 。
功效：这道食谱具有很好的保健脾胃以及补血的功效 。红枣性平，服用之后具有很好的养血安神的效果，一些体虚或者是脾胃功能比较不好的患者可以适当的多服用一些 。
第八：羊肉粥
材料：粳米、新鲜的羊肉
做法：将羊肉清洗干净之后切块，然后和粳米一起煲粥 。
功效：这道粥品具有很好的补气血的作用，是冬天很好的一道滋补食谱 。服用之后能够很好的问暖脾胃，并且补充身体的虚损情况，例如气血亏损或者是阳气不足 。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开.【老人吃什么粥有营养】
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