滦平县美食
【滦平县美食】滦平县美食有饽饽、南沙饼、焖饼、煎碗坨、承德凉粉、驴打滚、荞面饸咯、麒麟蒸饺等 。
1、饽饽：历史悠久 ， 其特点是酥脆、松软、层多 。
2、南沙饼：迄今已逾200年 ， 又名八勾糖饼 ， 南沙饼酥脆、香甜、爽口 。
3、焖饼：是一个比较常见的小吃 ， 采取焖的工艺 ， 对烙饼丝进行烹饪的美食 ， 焖饼清香可口 ， 美味无比 。
4、煎碗坨：营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道 ， 是经济实惠的大众化食品 ， 吃起来别具风味 ， 食欲顿增 。
5、承德凉粉：是一道河北承德地区的特色传统小吃 ， 成型后用刀片将粉漏成丝条 ， 放入碗内 ， 根据个人口味酌量加入各种调料 ， 拌匀即可食 ， 滑润爽口 ， 清凉解暑 。
6、驴打滚：制作时要求馅卷得均匀 ， 层次分明 ， 外表呈黄色 ， 特点是香、甜、粘 ， 有浓郁的黄豆粉香味儿 。
7、荞面饸咯：与北京抻面、山西刀削面齐名 。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物 ， 用它作成的面食有特殊风味 ， 滑润而又耐嚼 。
8、麒麟蒸饺：又称驴肉蒸饺 ， 是一道老少皆宜的地方特色小吃 ， 以驴肉作馅 ， 因麒麟身形似驴 ， 故取名麒麟蒸饺 ， 皮薄馅大 ， 口感子香美 。
