武陵区美食
武陵区美食有酱板鸭、五香牛肉干、原汁武陵水鱼、北堤麻辣肉、九三鸭霸王等 。
1、酱板鸭：据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南 ， 根据当地人自身的口味 ， 通过技术改良 ， 推出了酱板干子、酱板毛豆等系列 ， 酱板系列在经过特制的卤水浸泡 ， 吃起来的那种感觉必叫终身难忘 。
2、五香牛肉干：本产品为张氏家族祖传秘方珍品 ， 历史悠久 ， 品味卓著 ， 精选优质鲜嫩牛肉 ， 古方佐料 ， 经十余道独特工艺精制 。产品经严格检疫、检验 ， 达到国家食品卫生各项指标 ， 其肉质鲜嫩 ， 色泽油润 ， 香嫩可口 ， 回味无穷 ， 营养丰富 ， 众口至尊 ， 风靡南北而闻名 。本品为高蛋白 ， 低脂肪食品 ， 食者可健胃增食 ， 是居家旅行 ， 休闲食用 ， 馈赠家友之传统美食 。
【武陵区美食】3、原汁武陵水鱼：武陵镇一带所产水鱼 ， 其色泽纯黄 ， 肉质肥嫩 ， 味极鲜美 。甲鱼腥膻 ， 烹调时 ， 要多洗多煮 ， 加葱、姜等除腥 。水鱼要趁热一次吃完 ， 菜肴冷凉 ， 再加热 ， 腥膻增重难于下咽 。此菜酥烂浓香 ， 原汁原味 ， 芡亮汁浓 ， 鲜美可口
4、北堤麻辣肉：地方有名的小吃 。味麻竦鲜美 ， 深受本地老百姓的喜爱 。本品也可以拌入粉面中 ， 味佳 。麻辣肉是常德的特产 ， 名字带个“肉”字 ， 却是一种豆腐皮制品 。过去有很多牌子的麻辣肉 ， 而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷 ， 风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱 。
5、九三鸭霸王：是最具特色的风味小吃之一 ， 口味绝对纯正 。其鸭头、鸭脖、鸭架、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然 ， 口感嫩爽 ， 保湿性好 ， 保鲜期长 ， 符合现代人的饮食理念 ， 制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳 ， 尝后赞不绝口 ， 久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃 ， 所到之处普通卤味坊将面临生存危机 ， 麻、辣、香、鲜、嫩特点突出 。
