三台县美食
三台县美食有街子豆腐、谷花糖、徐家杂拌汤、四川魔芋豆腐、九大碗、油旋子锅魁等 。
1、街子豆腐：街子豆腐 ， 制作工艺代代相传 ， 已沿袭数百年、名誉绵州！街子豆腐严格挑选水源 ， 采用祖传技艺和独特的点浆手法 ， 纯手工完成整个生产过程 。所制作出的成品豆腐营养价值高 ， 豆酯香味浓 。
2、谷花糖：顾名思义 ， 是用糯米谷爆炒 ， 混入麦芽糖拌和而成 。清末民国年间 ， 谷花糖因其色鲜味美 ， 自然香甜 ， 深受人们的喜爱 ， 甚至成为大户人家逢年过节 ， 招亲待友的一道特色点心 。
3、徐家杂拌汤：徐家杂拌汤味道浓香 ， 色泽诱人 ， 具有极高的营养价值 。相传过去老百姓生活不富裕 ， 为了吃饱不挨饿 ， 同时为了节约 ， 便将多种有用的食材汇为一锅 ， 没想到 ， 竟意外地造就了一方美味 。
4、四川魔芋豆腐：在最常见的做法是与酸菜、辣椒猛火爆炒 ， 朴实的魔芋顿时有了浓郁诱人的色泽 。
5、九大碗：九大碗 ， 也叫做九斗碗 ， 流于四川各地 。成都平原农村的地区风俗 ， 凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事 ， 都要办一顿丰盛的酒席 。
【三台县美食】6、油旋子锅魁：锅魁中间有一个龙眼睛似的锅魁头 ， 把龙眼牵出、提出来 ， 整个锅魁一层层旋开而不会断 ， 锅魁则层层都酥 。制作油旋子锅魁要求精细制作 ， 特别是在和面上 。
