舟曲县美食
舟曲县美食有上河杂面、舟曲腊肉、狼肚菌、洋芋搅团、野菜卷饼子、热豆腐等 。
1、上河杂面：是舟曲人爱吃的杂粮面食之一 ， 有荞面、豆面、筱麦面 ， 不同种类杂粮与小麦混合磨制的面粉 ， 不同材质有不同的口感 ， 与本地的洋芋和猪肉臊子调配而成的面食 。
【舟曲县美食】2、舟曲腊肉：是以农家养殖一年以上的土猪为原料 ， 采用传统工艺纯手工精制而成 ， 保持了色、香、味、形俱佳的特点 ， 素有“一家煮肉百家香”的赞语 。
3、狼肚菌：富含蛋白质 ， 又含有19种氨基酸和多种维生素 ， 营养丰富 ， 味极佳美 ， 有“素中之荤”的美称 ， 是着名山珍 ， 又兼药用 。
4、洋芋搅团：用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮 ， 盛在专用木槽中 ， 用木榔头轻轻揉搓 ， 待洋芋成团则用力夯砸 ， 直至洋芋团变成一整块 ， 搅团柔软细腻 ， 菜汤酸辣可口 。
5、野菜卷饼子：是由饼子和各种野菜搭配食用 ， 薄而松软 ， 用烙制好的薄饼卷上不同味道的野菜 ， 如白蕨、乌龙头、刺五加等 ， 另加土豆丝、腊肉片食用 ， 其营养丰富、口味独特 ， 是一种极富特色的当地美食 。
6、热豆腐：豆腐雪白细嫩 ， 香气四溢 ， 浇上鲜红的辣子汤、色、香、味具美 ， 令人一见即馋涎欲滴 ， 辣子汁用菜油浇泼 ， 加葱、豆豉及各色调料制成 。
