秀峰区美食
1、尼姑面：桂林尼姑面汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成 。汤色金黄 ， 味鲜而甜 ， 清香四溢 。
2、烤乳猪：是广西桂林的一道特色美食 ， 从主料、配料到调料都各具特色 。具有色泽大红、油光明亮、皮脆酥香、肉嫩鲜美、风味独特的特点 。
3、油茶面：主要原料有小麦粉 ， 食用油 ， 白砂糖 ， 果仁 ， 果脯 ， 芝麻等 。具有美味可口、回味无穷的特点 。
4、干锅鲜栗鸭：是广西桂林的一代特色美食 。香鲜甜软 ， 适度酸辣 ， 健脾暖胃 。制作此菜的鸭要肥嫩 ， 栗要饱满匀整 ， 炒火要大 ， 焖火要小且要匀 ， 保持栗子不碎烂 。
【秀峰区美食】5、豆蓉糯米饭：是桂林人早餐常见小吃 ， 具有米饭柔韧 ， 馅心鲜香的风味 。做法是将上好糯米蒸熟做成饭团 ， 以甜豆蓉为主馅 ， 再拌以炒香的芝麻、加些葱花、油 。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭 ， 亦别有风味 。
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