周至县美食
周至县美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼、周至醪糟等 。
1、周至粉蒸肉：为周至传统的待客名菜 ， 以肉糯清香 ， 酥而爽口而为人们所爱 ， 软、嫩、甜、香、咸 ， 滋味丰富 ， 食性温和 。
2、翠峰饦饦：汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的 ， 相当考究 ， 还有底菜和漂花菜 ， 选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐等 ， 取红、黄、绿、黑、白之五色 。
3、周至八大碗：是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品 ， 特点是口感酥嫩、味道醇厚肥而不腻、营养丰富 。
【周至县美食】4、周至浆水面：是陕西特色面食 ， 以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界 。其色、香、味、营养价值完全可与"朝鲜冷面"相媲美 ， 有过之而无不及 。
5、黑河烤鱼：由于味道鲜美 ， 口感滑润 ， 越来越受到社会各界人士的喜爱 ， 目前已经黑河烤鱼发展成为了周至的美食招牌 。
6、周至醪糟：原料简单有清水、糯米和酒药 ， 把糯米蒸到约7、8分熟 ， 待凉得差不多 ， 撒上酒药并拌匀 ， 放在一个密闭容器里任其自然发酵即可 。
