长阳美食
【长阳美食】1、土家酱香饼：又称湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼 ， 简称酱香饼或香酱饼 。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点 。
2、炕洋芋：炕是湖北宜昌的方言 ， 是煎炒焖炸之外的一种做菜方式 。炕熟后 ， 洋芋吃在嘴里感觉不油 ， 有种烤熟的香甜感 。
3、长阳蒸肉：长阳人每逢腊月 ， 农村大多杀了自家喂养的年猪 ， 颇为吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃 。将肥瘦相间的猪肉 ， 用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后 ， 放入锅中蒸熟即可 。长阳蒸肉肉质松软 ， 肉香扑鼻 ， 营养丰富 ， 可以拌米饭 ， 也可以夹在面食中食用 。
4、榨广椒炒腊肉：榨广椒炒腊肉是长阳土家族自治县的传统名菜 ， 浓香鲜美 ， 风味独特 ， 值得一尝 。
5、长阳肉糕：肉糕是长阳人的一种传统食品 ， 由苕粉、猪肉末、豆腐、鸡蛋、佐料混合后蒸制而成 。肉糕码在鲜花碗上 ， 呈宝塔形 。有红、黄、白、褐多色 ， 不仅好看 ， 而且味道鲜美 。
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