【爆炒牛肚 爆炒牛肚的烹饪方法】
文章插图
1、主料：牛肚适量；辅料：蒜苔适量；调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、干辣椒适量、小米椒适量、豆鼓适量、陈醋适量、芝麻油适量；
2、将煮沸去异味后的牛肚切丝和上面那些调味料在一个小碗里拌匀 ， 多少看个人口味掌握 ， 腌制十分钟更入味；
3、锅内倒入油 ， 依次放入蒜苔 ， 尖椒丝 ， 干辣椒 ， 一点盐（中高火）翻炒3分钟倒入所有牛肚 ， （大火）炒至熟 。
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