怎么做皮皮虾做法 皮皮虾怎么做好吃
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1、清蒸皮皮虾
食材：皮皮虾、姜末、醋、姜片、蒜瓣、盐、花椒、大料、葱段 。
做法步骤：准备一个蒸锅 ， 锅底放好水 ， 把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好 ， 腹部朝上 ， 这样更容易入味；把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上 ， 用点精盐均匀的洒在皮皮虾上 ， 再盖上锅盖 ， 点大火 ， 水烧开后 ， 一般蒸3-5分钟皮皮虾皮变成红色就说明熟了；最后用姜末和醋调成料汁 ， 蒸好的皮皮虾蘸着料汁食用即可 。
2、香辣皮皮虾
食材：皮皮虾、生姜、大蒜、生抽、蚝油、食盐、油、花椒、豆瓣酱、小米辣、干红辣椒 。
做法步骤：将皮皮虾表面的细网去掉 ， 用刷子洗干净 ， 沥干水分备用；姜蒜切末 ， 辣椒切圈 。在锅里放入一些有 ， 等油热了以后就下入姜蒜末和辣椒圈 ， 这样做的目的的为了爆出香辣味 ， 再加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油 ， 倒入皮皮虾翻炒均匀 ， 倒入适量的生抽炒匀之后倒入少许开水煮一下 ， 等到水分收的差不多的时候加入食盐调味 ， 炒匀即可出锅 。
皮皮虾怎么做好吃
3、葱爆皮皮虾
食材：皮皮虾、小葱、生姜、酱油、蚝油、食盐、大蒜、黄酒、油 。
做法步骤：先将皮皮虾清洗干净 ， 接着放到清水中煮3分钟之后捞出 ， 沥干水分；炒锅烧热倒入适量的油 ， 等到油热以后放入葱姜蒜爆香再倒入皮皮虾一起爆炒；炒匀之后加入食盐和酱油翻炒均匀 ， 加入2勺黄酒继续翻炒 ， 翻炒至黄酒蒸发皮皮虾泛油光的时候加入蚝油提鲜 ， 炒匀即可出锅装盘 。
4、椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾、椒盐粉、青红辣椒、油 。
【怎么做皮皮虾做法 皮皮虾怎么做好吃】做法步骤：皮皮虾洗干净之后沥干水分 ， 制作椒盐皮皮虾需要放入较多的油用来炸虾 ， 一般大火炸3分钟左右 ， 炸至表皮酥脆即可出锅控油；锅中留少许底油 ， 接着将青红辣椒炒出辣味 ， 再放入炸好的皮皮虾翻炒几下 ， 最后撒上适量的椒盐粉 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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