霉豆子的制作方法

1、准备食材：黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。
2、黄豆挑出坏的，洗净后加水没过泡一晚上。
3、将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。
4、用纱布装起来培养霉菌。
5、霉菌长出来后晒一天太阳。
【霉豆子的制作方法】6、将霉豆子倒入大盆，加入盐、花椒、姜、蒜、剁椒拌匀密封即可。