寿司保质期一般为几天
寿司常规保质期为一天 ， 需要尽快食用 。若需要长期保存寿司 ， 可将寿司放在冷冻室里 ， 吃的时候拿到冷藏室解冻 。这样保存两周以内不会变质 ， 放冰箱里要注意用保鲜膜密封保存 ， 防止食物串味 。4-6°C冷藏最好 ， 需要用浅口盘子装寿司 ， 使寿司各部位温度均衡 ， 避免碗太深 ， 寿司中间温度过高而变质 。
食用寿司的禁忌：1、稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食 。
2、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
3、猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
【寿司保质期一般为几天】4、牛奶与瘦肉不合适同食 ， 因为牛奶里含有大量的钙 ， 而瘦肉里则含磷 ， 这两种营养素不能同时吸收 ， 国外医学界称之为磷钙相克 。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间 ， 此时互相促进吸收 。
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