海菜包子最正宗的做法
材料：海菜1000g、猪肉600g、小麦面粉800g、油适量、盐适量、白菜400g、葱200g、料酒1汤匙、酱油2汤匙、胡椒粉少许；
做法：1、用不烫手的开水将中间的面粉烫熟 ， 再用冷水将面团和好；
2、和好的面团饧20分钟；
3、将肉切成大粒；
4、加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀腌制5分钟；
5、将葱切碎 ， 放入肉馅中 ， 加入盐、油 ， 拌匀均匀；
6、白菜洗净 ， 沥干水分；
7、切块 ， 加少许盐 ， 剁碎 ， 攥去多余的水；
8、海菜洗净 ， 攥干水分；
9、切成细碎的样子；
10、将白菜和海菜拌入肉馅中；
11、面团分割成等量的面剂子 ， 擀成面皮；
12、包好的海菜包子；
【海菜包子最正宗的做法】13、将海菜包子放入蒸笼 ， 凉水入锅 ， 大火蒸10分钟 ， 关火 ， 2分钟后开盖即可 。
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