银耳汤怎么那么多泡泡 银耳汤多泡泡的原因
文章插图
1、白色泡沫是银耳在煮的时候，一些表面的胶质、淀粉样的东西，分解到汤中形成的 。银耳中含有多种蛋白质和多糖，这些蛋白质与多糖构成了银耳胶质 。因此银耳胶质兼具蛋白质与多糖的营养成分，它是可以食用的，不需要捞掉 。如果银耳清洗不好，这些白色泡沫就不能吃，清洗的干净，完全可以食用 。
2、银耳泡发的过程是比较简单的，就是把银耳泡在凉水里，让水淹没过银耳，而在泡发的过程中最好隔一段时间换水一次，可以清洗掉附着在银耳上的灰尘和杂质 。等泡发好的时候，摘取掉银耳的根部，再把银耳撕成小块，不想撕可以用剪刀剪也可以用刀切 。
【银耳汤怎么那么多泡泡 银耳汤多泡泡的原因】3、在煮银耳的时候可以根据自己的喜好添加红枣，冰糖之类的食物，而银耳如果想煮出那种粘稠的口感，那么前提就是银耳要完全的泡发，这样才会煮出粘稠的口感 。
推荐阅读
- 桂鱼汤怎么做好吃喝
- 鲫鱼汤怎么做促进卵泡发育 鲫鱼这样做好喝又营养！
- 做番茄金针菇的窍门 番茄金针菇汤的做法窍门
- 新鲜猴头菇煲汤做法 教你新鲜猴头菇煲汤做法
- 怎样做口蘑汤比较鲜美 鲜美口蘑汤的做法
- 平菇怎么烧汤 简单又营养的平菇煮汤做法
- 番茄肥牛金针菇豆腐汤的做法 家常番茄肥牛金针菇豆腐汤的做法
- 海参放排骨炖汤小孩能喝汤
- 银耳红枣汤如何保存 银耳红枣汤怎么保存
- 海参干贝瘦肉汤怎么做