绞肉的意思是什么 绞肉是什么意思
文章插图
1、绞肉的意思是肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程 。
【绞肉的意思是什么 绞肉是什么意思】2、绞肉的目的是将不同的原料肉，按要求大小切碎，绞肉在绞肉机中进行，绞肉操作中要求肉温不能超过10摄氏度 。因此，在绞肉前最好把原料肉先微冻一下并切成小块 。在绞脂肪时，投入量应少一些，防止脂肪融化。
推荐阅读
- 黑鱼的养殖方法 黑鱼如何养殖
- 太阳跳出了海面扩句
- 花叶良姜能吃吗?花叶良姜和良姜是一样的吗？
- 纬线是什么意思 纬线应该是什么意思
- 葫芦瓜的营养价值有哪些
- 锐志的寓意
- 韭兰的养殖方法 韭兰怎么养殖方法
- 螃蟹的生存环境和吃什么 螃蟹一般吃什么
- 体育过程要达到的基本目标是什么
- 燕窝究竟有没有营养价值，燕窝真的有很高的营养价值吗