文章插图
1、牛排解冻，用厨房纸吸去表面的血水 。
2、两面均匀撒上食用盐，腌制5分钟左右 。
3、平底锅烧热，用大火将牛排两面煎制30秒至金黄 。
4、用牛排夹夹着进行封边，以减少汁水的流失，这样牛排的口感才更饱满 。
【厚切牛排怎么煎好吃又简单 厚切牛排怎么煎】5、转至小火，继续煎上下两面，煎至自己喜欢的熟度即可 。
6、出锅后撒上黑胡椒，静止5分钟即可食用了，也是为了口感饱满，让煎出来的汁水重新被吸收到肉里 。
7、另外，还可以搭配蔬菜沙拉、意大利面等，这个看个人喜好了 。
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