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1、食材：150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜，10ML白酒，10克八角、黄瓜、桂皮，15克冰糖，500ML高汤 。
2、葱切断，姜蒜切片，干辣椒切断，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香 。
【麻辣火锅做法 麻辣火锅怎样做】3、放入豆瓣酱，干辣椒，小火将其炒干，加入花椒、冰糖、八角、桂皮、白酒、翻炒均匀 。大火煮开即可 。
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