海带蹄花汤的做法
【海带蹄花汤的做法】1、猪蹄剁块 ， 用温水洗净 ， 海带泡发后切成条；2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟 ， 去掉血沫；3、另起砂锅 ， 注内足量的热水 ， 将焯煮过的猪蹄下入 ， 烹少许料酒 ， 放拍破的老姜 ， 大火炖半小后 ， 转中小火炖2小时；4、下切好的海带条 ， 一同炖半小时 ， 至猪蹄和海带软烂 ， 调入盐 ， 胡椒粉和鸡精 。
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